Unternehmen

Berg- und Talwiesen GbR

Süßlesberg 44
Süßlesbergerhof
77773 Schenkenzell
Ortsteil: Kaltbrunn

Ansprechpartner:
Frau Daisy Harter
Frau Harter ist für die Vermarktung zuständig
07836 / 9577691
0151-43210547
E-Mail senden / anzeigen
Unternehmensporträt
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Unternehmensporträt

Seit Oktober 2004 bewirtschaften 

Martin Armbruster vom Gallenbacherhof, Martin Groß vom Dürrhof,Johann-Georg Gruber vom Hanselishof, Thomas Harter vom Süßlesbergerhof, Konrad Hauer vom Bernethof und Werner Schmieder vom Wangers in der Berg- und Talwiesen GbR gemeinsam Grünlandflächen im Mittleren Schwarzwald auf den Gemarkungen Schenkenzell und Kaltbrunn.

Unser Ziel ist es Arbeitszeit, Festkosten und Maschinenkosten zu senken und die Bürokratie besser zu bewältigen. Mit den individuellen Fähigkeiten jedes Einzelnen versuchen wir im Team das Optimum zu erreichen. Damit wollen wir die Basis schaffen, unsere in den Schwarzwälderungunstlagen liegenden Grünlandflächen auch weiterhin bewirtschaften zu können.

Insgesamt umfassen die GbR-Grünlandflächen ca. 66 ha. Davon wurden ca. 35 ha Eigentumsflächen durch die Gesellschafter eingebracht. Durch bestehende Pachtverhältnisse und zupachten weiterer Flächen war es möglich zweckmäßige Bewirtschaftungseinheiten zu schaffen. Damit ist eine sinnvolle und langfristige Nutzung besser möglich. Die GbR bewirtschaftet ausschließlich Grünlandflächen. Forstflächen werden auch weiterhin von jedem Hof eigenständig bewirtschaftet.

Von den 66 ha sind ca. 20 ha Weide und 46 ha Wiesen für unsere Weideochsen. Die gut befahrbaren Flächen liefern uns das Futter für die Stallzeit im Winter. Die schlechtere Futterqualität wird für die tägliche Einstreu benötigt. Ein Großteil unserer Flächen liegt im Flora- Fauna- Habitat (FFH) und ist somit Bestandteil des europaweiten Schutzgebietkonzepts.

Die meisten Höfe unserer Gesellschafter liegen in schwarzwaldtypischer Einzelhoflage mit charakteristischer Schwarzwaldarchitektur. Die Grünlandflächen befinden sich üblicherweise arrondiert um den Hofstandort.

Produkte/Dienstleistungen
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Produkte/Dienstleistungen

Wer aufmerksam von Schenkenzell kommend bis nach Kaltbrunn fährt wird unsere Weideochsen kennen.

Die Ochsen beweiden von Mai bis Oktober unsere Steillagen. Unsere Flächen liegen auf einer Höhe von 350 m ü. NN - 600 m ü. NN.

Insgesamt halten wir ca. 64 Ochsen in unterschiedlichen Alterklassen, die auf dem Dürrhof im tiergerechten Offenstall überwintern.

Weideochsenfleisch wird von Spitzenköchen favorisiert. Es ist feinfaserig, aromatisch und saftig. Probieren Sie es selbst aus.

Unsere Ochsen werden von Rainer Siedler im Schlachthaus in Ippichen geschlachtet. Anschließend reift das Fleisch eine Woche im Kühlhaus.
(Siedler's EU-Schlacht- und Zerlegebetrieb, Hausschlachtungen Ippichen 10; Telefon Schlachthaus: 07834 - 868413, privat und Fax: 07443 - 9643293)

1 bis 2 mal pro Monat wird geschlachtet, um frische Qualität zu garantieren schlachten wir jedoch nur nach Bestellung!




Öffnungszeiten
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Öffnungszeiten

Haben Sie Interesse? Rufen Sie uns unverbindlich an oder schicken sie uns eine Mail.

Vermarktung:
Daisy Harter
Süßlesbergerhof
77773 Schenkenzell
Tel.: 07836-9577691
Mobil: 0151-43210547

E-Mail: suesslesbergerhof@web.de

Geschäftsführung:

Martin Groß
Dürrhof 54
77773 Schenkenzell
Tel.: 07836-8443

E-Mail: duerrhof@focula.de         
Verkaufsstelle:
Konrad Hauer
Bernethof 48
77773 Schenkenzell Kaltbrunn
Tel.: 07836-7581
Mobil: 0176-64725839

E-Mail: info@bergundtalwiesen.de



Bestellungen nimmt natürlich auch jedes GbR-Mitglied entgegen.

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